Mese: febbraio 2018

Silicon Valley: pasta stampata in 3D e carne in vitro. Aurora sceglie il Made in Italy

Aurora Capri

Pasta realizzata con stampanti in 3D e hamburger sintetici. Gli argomenti al centro della recente discussione che ha avuto luogo presso il Future Food Urban Coolab dell’Università di Bologna. Mark Post, l’inventore del Frankenburger, la polpetta prodotta con cellule cresciute in vitro, ha spiegato come questo metodo sia in grado di garantire proteine animali a tutto …

Pizzallacqua®: quando la semplicità diventa brand

Pizzallacqua

Pizza all’Acqua. O meglio, Pizzallacqua®. Oggi un brand. Un marchio registrato, la cui storia coniuga la genuinità dei sapori e dell’ospitalità caprese con l’atmosfera glamour della Capri degli anni ’50. Erano gli anni di ‘Moda Mare’, de La Dolce Vita. Gli anni in cui nacque nelle cronache mondane il mito di Capri, quando personaggi quali lo scrittore Alberto …

Il nostro Blog. Una finestra sul mondo di Aurora

Aurora Capri Blog

Aurora non significa solo cibo. Aurora è un modo di concepire e interpretare il mondo della gastronomia. E’ un’esperienza, il cui carattere distintivo risiede in una maniera unica di coniugare tradizione e innovazione. Questo blog è una finestra aperta sul mondo di Aurora. Il suo scopo è raccontarne le atmosfere, fornire agli amanti della gastronomia informazioni …